Changez d’année en douceurs au Bateau Ivre avec les Menus de Fêtes de Jean-Pierre Jacob
Changez d’année en douceurs au Bateau Ivre avec les Menus de Fêtes de Jean-Pierre Jacob

Parce que Jean-Pierre Jacob, chef du Bateau Ivre, ne saurait vous laisser quitter 2015 pour entamer 2016, sans vous accompagner d’un concert de saveurs à même de faire totalement oublier le quotidien, le plaisir partagé sera aux Menus des fêtes de fin d’année.

La Saint-Sylvestre et le nouvel an sont des moments pendant lesquels il est important de pouvoir se retrouver autour des plaisirs de la table pour faire une trêve dans le quotidien et retrouver le monde au 2 janvier avec un esprit neuf et apaisé.

C’est pourquoi Jean-Pierre Jacob et sa brigade vous ont préparé des Menus d’exception, aspirant à la plénitude des sens, qu’ils vous dévoilent aujourd’hui, afin de ne plus vous faire languir.

Pour le réveillon de la Saint- Sylvestre vous dégusterez le Menu suivant à 200 € par personne (hors boissons), mais avec une coupe de Champagne Deutz Brut Rosé au dessert :

Amuses Bouches
**
Copeaux de Foie Gras,
Truffes
**
Saint-Jacques en Tempura,
Thé vert au Tamarin
**
Huitre poêlée,
Emulsion de Beurre meunière
**
Langoustine rôtie,
Potimarron
**
Caviar
**
Chevreuil,
Déclinaison de Salsifis
**
Fromages
**
Cèpe de la dent du chat
Aux saveurs de curcuma
**
Carvi
En Parfait Glacé, Coulis à la Chartreuse
**
Friandises

Salle du restaurant

 

Pour votre premier déjeuner de 2016 et pour rester dans la célébration du temps suspendu, vous retrouverez vendredi 1er janvier ce Menu de la Nouvelle Année, à 130 € par personne (hors boissons) :

 

Amuse bouches
**
Copeaux de Foie Gras
**
Betteraves,
Terreau végétal, Yaourt grec
**
Brochet,
Emulsion crémeuse de Mais/Safran, Champignon
**
Saint-Jacques,
Chou Chinois, Thé vert au Tamarin
**
Huitre poêlée,
Ecume de Beurre meunière
**
Dos de Chevreuil,
Rôti, déclinaison de salsifis
**
Velouté de Reblochon,
Passion et Gorgonzola
**
Cèpe de la Dent du Chat,
Aux Saveurs de Curcuma
**
Carvi en Parfait Glacé,
Coulis de Chartreuse
**
Friandises

Salle du restaurant avec belle vue

 

Voilà assurément de bonnes raisons de vous tourner vers 2016, tout en laissant déjà 2015 se fondre dans notre mémoire collective…

Le plaisir reste la meilleure façon d’aborder l’avenir !

Et toute l’équipe de l’Hôtel Ombremont et du Bateau Ivre se joint à Josie et Jean-Pierre Jacob pour vous souhaiter de très belles fêtes de fin d’année.

Nous en profitons également pour vous annoncer que l’établissement fermera ses portes du 3 janvier 2016, après un dernier déjeuner, jusqu’au 11 février inclus, pour sa fermeture annuelle.

 

Réservations et renseignements :

Restaurant Le Bateau Ivre

RD 1504

73370 Le Bourget-du-Lac

Tél : +33 (0)4 79 25 00 23

Réservations

 

Share Button